BLU COFFEE


Blu Coffee 品牌由來



Blu Coffee的團隊本身是進口宏都拉斯生豆,至今已經經營了將近六年。

回朔到六年前,在台灣工作的Elias發現:為什麼很難找到一家店有在賣宏都拉斯的咖啡?明明我的國家以外銷咖啡為名,怎麼會在台灣都沒什麼機會喝到呢?
從那時候開始他萌生了一個念頭:他想要藉由自己的身份向台灣人介紹家鄉的咖啡。

 

 

 


從初期什麼都不清楚的狀況下,經過每年與團隊不停地調整與更多的了解,突破了很多困難,像是從產地到台灣過程中咖啡生豆的品質如何控管、產地及台灣之間的風味校正比對以及與台灣店家建立彼此信任度等等,但至今還是有一個很大的問題,就是大家對於宏都拉斯的認知度還是很陌生。


在這六年的期間,當我們初次在跟店家或是身邊朋友聊天時,問到他們對於宏都拉斯的印象是什麼?有些人會開玩笑說不是那個藝人嗎?有些人則是只聽過這個國家的名字。


透過聊天的方式當然能讓很多咖啡店家及身邊的朋友對於這個國家有基礎的了解,但光是對談而沒有文字記錄的話記憶是片段的,也容易被遺忘,所以團隊就開始思考有沒有更好的方法能夠讓大家接受新知識又不被遺忘。

於是,我們成立了Blu Coffee這個品牌,希望透過網路的力量並且搭配我們的專業”宏都拉斯咖啡”,並且藉由Elias這位宏都拉斯當地人,向大家分享自己家鄉的文化及有趣的風土民情,相信會帶給大家非常不一樣的體驗。
 

我們咖啡的來源:蒙德西猶斯

產區介紹: 宏都拉斯境內海海拔最⾼高的產區,咖啡⼝口感明亮⽽而且層次豐富,充滿濃郁⽔水果和甜美香味,帶有柑橘 香氣。

蒙德西猶斯擁有需多中⼩型莊園,各個莊園的產量不⼤,但都非常有淺⼒發展出⾼品質的咖啡⾖,觀察到這點後我們開始到許多莊園訪查,直接地與農⺠們接洽購買,給予公平的價格。除了了買賣咖啡外,我們也會收集台灣客⼾的回饋分享給農⺠們,讓農⺠們能夠多了了解台灣的⼝味及需求,讓這個商業模式成為⼀個永續良好的循環。 

地理理位置包含:La Paz省、Comayagua省、Santa Bárbara省、Intibucá省


海拔高度:1200-1600 mtrs 

 

客戶回饋

 

 

產品 

 

  

Time Thief 咖啡

從宏都拉斯溜進台灣寶島的「時間小偷」
每喝一口,就如同偷走一小段時光,讓你專心享受每個當下!





半磅咖啡豆(227g)
焙度:中焙
風味:柑橘、紅糖、桃子

 


 

 

濾掛式咖啡包
數量:一盒十入 (10g±2g)*10
焙度:中焙
風味:柑橘、紅糖、桃子