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蒙德西猶斯(Montecillos)是一個非常獨特且值得探索的咖啡產區。它不僅生產了高品質的咖啡，而且致力於可持續發展和社會責任。遊客可以參觀咖啡農場、了解咖啡生產過程，還可以欣賞美景，品嘗到獨特的咖啡口味。除此之外，遊客還可以在山上遠足，探索當地的生物多樣性。如果你在尋找一個充滿冒險的旅行目的地，蒙德西猶斯(Montecillos)絕對是值得一訪的地方。

選擇來自歐巴拉卡(Opalaca)的咖啡，不僅可以享受美味而獨特的咖啡，還可以支持一個致力於可持續發展和社會責任的農民社區。 這個地區還是多種阿拉比卡咖啡，包括Bourbon, Caturra和Catuaí的家。 配合完美的氣候，土壤和耕作技術，來自歐巴拉卡(Opalaca)的咖啡真的是其他宏都拉斯咖啡的佼佼者。

我們有超過十年的經驗，並且熱愛傳承自上一代。我們致力於生產一些在該地區最好的宏都拉斯咖啡。我們的秘密是什麼？我們遵循月相周期收穫，確保每一顆豆子都注入了完美的蜜糖和果香味。而且，我們用慢慢天然的方式乾燥豆子，就像我們的祖先一樣。

當談到咖啡時，宏都拉斯是專業咖啡界的隱藏之寶。在許多產出高品質豆子的區域中，科班特別出眾，是真正的佼佼者。這個區域位於宏都拉斯西部的山區，以高海拔和理想的種植條件而聞名，產出了宏都拉斯最好的阿拉比卡咖啡。

我們都愛喝咖啡，但你知道嗎？在中美洲像宏都拉斯、瓜地馬拉、尼加拉瓜、薩爾瓦多和哥斯達黎加這些國家裡，咖啡是經濟的重要部分，有超過 120 萬人靠這個產業維生。然而，由於國際咖啡價格的波動、生產力低下以及氣候變化的影響，這些國家的咖啡農民經常難以維持生計。而新冠疫情只是為這些挑戰增添了困難，包括出口和全球生產下降。儘管面臨這些障礙，中美洲的咖啡農民仍然致力於種植最高品質的咖啡豆，並且他們對咖啡的熱愛在每一杯咖啡中都能感受到。然而，儘管全世界對咖啡的喜愛不斷增長，我們為一杯咖啡付出的價格並不總是能夠回到種植咖啡的農民手中。因此，確保咖啡農民能夠維持可持續的生活變得越來越重要。

「從我年幼時開始，家族企業「耶路撒冷莊園」就是我生命中不可分割的一部分，在這裡我們對宏都拉斯咖啡有著深厚的熱愛。作為第三代農夫，我從小就沉浸在農業世界中，一直被工作的熱情驅動著。雖然我和家人曾經種過各種農作物，但我始終專注於咖啡生產。多年來，我們不斷嘗試各種處理咖啡技術，完善我們的手藝，並在高杯評分中獲得認可

我的生活一直都是咖啡，我是第一代的咖啡種植者，我對宏都拉斯咖啡有著深厚的愛好。 我不斷努力工作，不斷尋求改進，在長年的咖啡種植中不斷精進，從海拔較低的地區開始，到後來轉向專業咖啡。 雖然我的家庭一直參與運輸業，我們還擁有一家小店，但是我最真正喜愛的是種植和生產完美咖啡豆的辛勞工作和實驗。 對於嗜好，我的工作是我的激情-我再開心不過了。

我們在Zircle Coffee致力於與宏都拉斯咖啡農民建立長期合作關係。作為咖啡生豆進口商，我們了解最近的低商品價格和COVID-19大流行疫情為小農民帶來的挑戰。然而，我們在宏都拉斯的團隊正在努力簡化咖啡出口過程，幫助農民繼續種植和收穫最高品質的豆子。