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我的人生充滿起伏變化，而我的人生一直與美味的宏都拉斯咖啡密切相關。從小就開始種植和培育我對咖啡的熱愛。我努力工作，為我的家人提供食物，接受各種零工，如在屠宰場工作，在那裡我獲得肉類作為支付，帶回家給我媽媽。但是，我還有另一個熱情 - 足球。我從未想過它會成為一種生活方式，但它確實成為了，並讓我能夠支付我的學費，支持我的家人，並且讓我回到了我真正的熱情，咖啡。

當我遇見了咖啡的美好，我的人生就從此起了新的一頁。從銀行走到咖啡田間，我跟著我的先生一起踏上了宏都拉斯咖啡的旅程，陪著他經營著這個熱愛的家族事業。雖然我是新手，但是在我的先生的帶領下，我學習著如何種植和處理咖啡，我們一起經營著這個產業，希望能夠創造出更好的咖啡。當工作之餘，我喜歡聽音樂、跳舞或騎著腳踏車欣賞大自然的美景。

我是宏都拉斯咖啡莊園的第三代莊主，咖啡是我們家族傳統。我的弟弟和妻子也都參與到咖啡事業中，投入熱情。從小我就和父母一起在莊園裡工作，學習如何種植和加工咖啡。我們莊園目前種植的咖啡品種有Lempira 和 Catuai。我有時候也會放鬆自己去享受戶外運動，如踢足球、釣魚，或是體驗大自然。

Reyna Dominguez，是一位充滿冒險精神和韌性的女性，總是在尋找新的機會。她從小在軍事基地銷售美味的玉米粉餅、玉米粉粽子和麵包，但她與咖啡的旅程才在2010年開始。一位朋友建議她在馬卡拉附近購買一小塊土地並嘗試新事物，使她發現了她對咖啡種植的真正熱愛。 Reyna不僅對種植高品質咖啡感到自豪，還通過種植蔬菜和飼養豬和雞來多元化她的收入。

我從小就對咖啡有著濃厚的興趣，而當我在1996年種下我的第一片1,500棵咖啡樹時，這份興趣更加深了。這並不是一段簡單的旅程，我們資源有限，甚至要犧牲我們自己的食物才能夠達成這個夢想。但是我的努力終於得到了回報，過去幾十年我一直在學習並完善咖啡種植的藝術。

咖啡是我生命中的一部分，從小就有時間陪伴著我。我是第三代咖啡莊主，繼承著家族傳統，從小就跟著媽媽到莊園學習種植、採收和加工。在我們社區裡，咖啡是主要的經濟活動之一。現在我正計畫開發一系列的咖啡產品，像是烘焙咖啡豆和蜂蜜，甚至希望有一天我的莊園能成為一個旅遊景點。我的目標就是每天都能有進步，讓我的咖啡能夠走向世界。我為能夠代表我的社區和國家感到驕傲。

我們被對宏都拉斯咖啡的熱情驅動，決心要與台灣分享，告訴大家宏都拉斯拥有美味的咖啡，讓許多宏都拉斯的咖啡生產者有機會和亞洲分享他們的咖啡，一起建立更美好的未來。我們渴望能夠與你分享我們對宏都拉斯咖啡的熱愛，帶領你體驗最美味的咖啡之旅。

沛洛瑟珈啡店 發現紅糖般甜蜜的咖啡相遇 「最早我是無法喝咖啡的人，身體會產生不舒服！」說這句話的人，竟是沛洛瑟珈啡店的老闆娘。或許你很難想像，無法喝咖啡的她最後卻與先生一起創立了咖啡店。